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1003호 (2009.09.08) [43]목차보기
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자연농법에서 나온 기적의 사과 

박치완 칼럼
직장인 건강학 ④ 

박치완 경희성신한의원 연구원장
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‘매일 한 개의 사과는 의사를 멀리한다’는 서양 속담처럼 사과를 섭취하면 나이 들면서 떨어지는 학습능력과 기억력을 높일 수 있다. 이유는 사과에 든 항산화 물질이 기억력 감퇴 현상의 원인이 되는 뇌세포 손상을 억제하기 때문이다.



사과에 든 항산화 물질의 대표 선수가 케르세틴이나 비타민C, 페놀산이다. 이들은 유해산소인 유리기로 인한 세포나 조직 손상을 막아준다. 특히 사과에 많이 들어 있는 케르세틴이란 물질은 알츠하이머형 치매나 파킨슨병 등 뇌질환을 예방하는 효과가 있다.

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