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본점과 맛 똑같아야 ‘와글와글’ 

변화하는 프랜차이즈 사업
대박집도 기술자 사라지면 쪽박…가맹 전에 물류시스템·운영 매뉴얼 면밀히 검토
창업의 기술 

김미영 창업전문작가 may424@naver.com
▶전문 프랜차이즈 업체와 제휴해 사업에 성공한 ‘전계능의 콩나물국밥.’

지역마다 메뉴는 달라도 많은 사람이 즐겨 찾는 유명 맛집이 하나씩 있게 마련이다. 인터넷의 발달로 정보 공유가 가능해지면서 맛집을 찾는 사람들은 지역 주민에 국한되지 않는다.



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1583호 (2021.05.03)
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