레드푸드 대표…비타민C 사과 40배
부문 : 지역특산물 - 고추, ★★ 2년 연속 수상

단양군(류한우 군수, 사진)은 한반도 중심지역인 충북 최북단 지역에 자리한 유서 깊은 역사문화의 고장이다. 소백산과 월악산 두 곳의 국립공원과 남한강이 어우러져 빚어진 자연경관으로 자타가 공인하는 맑고 깨끗한 아름다운 고장이다. 청정한 자연환경을 자랑하는 단양 지역은 석회암 지대, 중성에 가까운 약산성 토양, 큰 일교차 등 고추 재배에 최적의 조건이다.

단양 고추는 깨끗한 산간 고랭지에서 재배되어 맛과 향이 뛰어나고 빛깔이 선명하다. 특히 석회암 지대에서 생산되어 다른 지역 고추에 비해 색이 곱고 껍질이 두꺼워 고춧가루 생산량이 많은 것으로 유명하다. 또 홍고추에는 사과의 40배, 키위의 20배에 달하는 비타민C가 응축되어 있다. 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 신진대사를 활발하게 해 몸속 지방을 태우고, 활성 산소를 없애 노화를 늦추는 효과가 있다.

레드푸드의 대표 주자답게 ‘베타카로틴’이라 불리는 비타민A도 풍부하다. 비타민A는 호흡기 감기를 예방해주는 것은 물론 베타카로틴, 라이코펜, 카로틴 등 항산화물질 함유량이 높다.