최근 치킨 프랜차이즈 시장은 조리법에 따라 트렌드가 변하고 있다. 프라이드치킨, 양념치킨, 숯불 바비큐치킨과 함께 지금껏 치킨 프랜차이즈 시장의 큰 축을 형성하고 있었던 아이템들도 이제는 오븐구이 방식으로 하나의 트렌드로 자리 잡고 있는 셈이다. 굽네치킨 홍경호(41) 사장은 기존 프라이드 방식이 주류를 이루었던 치킨시장에 2005년 처음 뛰어들었다.
세무사 출신 이색 이력에 눈길
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