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Restaurant >> 서울 도봉구 아바이왕순대 

 

윤서현 JES 기자
‘아바이왕순대’. 밋밋하기 그지 없는 가게명이다. 한데 곰곰이 생각해보면 얼마나 음식 맛에 자신 있으면 수식어 하나 없이 메뉴명을 간판으로 내걸었을까 싶다. 서울 도봉구 창동의 아바이왕순대는 20년 넘게 명성을 이어온 장수 맛집이다.



아바이순대는 함경도 지방의 토속음식이다. 돼지 대창에 돼지 선지·두부·달걀·숙주나물·배추 우거지·찹쌀 등을 넣어 만든다. 찹쌀순대에 비해 부드럽고 고소한 맛이 특징이다.

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1085호 (2011.05.02)
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