1990년 혜화동 자택에서 온가족이 모여 찍은 기념사진첫째, 발상의 전환을 하라.
80년대∼90년대 초반만 해도 대부분의 빵집에 좌석이 큰 비중을 차지했다. 하지만 이는 창업자 입장에서 보면 ‘손해’다. 좌석이 많으면 손님이 많은 듯 보이지만 실제 매출이익은 크지 않다. 좌석이 많다는 것은 음식점처럼 피크타임이 따로 정해지게 돼 회전율이 낮아질 수밖에 없기 때문이다.
※ 해당 기사는 유료콘텐트로 [ 온라인 유료회원 ] 서비스를 통해 이용하실 수 있습니다.
고객센터
상호명 : 중앙일보에스 주식회사 / 발행인 : 박장희 / 대표자 : 정철근 / 고객센터 : 1588-5792 / 팩스 : 02-6442-5390
서울특별시 마포구 상암산로 48-6 / 사업자등록번호 : 220-86-68312 / 통신판매업신고번호 : 제 2023-서울마포-0479호
정기간행물사업자 번호 -
중앙일보에스의 모든 콘텐트(기사)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 등을 금합니다.
Copyright by Joongangilbos Co.,Ltd. All Rights Reserved.
서울특별시 마포구 상암산로 48-6 / 사업자등록번호 : 220-86-68312 / 통신판매업신고번호 : 제 2023-서울마포-0479호
정기간행물사업자 번호 -
중앙일보에스의 모든 콘텐트(기사)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재ㆍ복사ㆍ배포 등을 금합니다.
Copyright by Joongangilbos Co.,Ltd. All Rights Reserved.
상호명 : 중앙일보에스 주식회사 / 발행인 : 박장희 / 대표자 : 정철근
사업자등록번호 : 220-86-68312 / 팩스 : 02-6442-5390
서울특별시 마포구 상암산로 48-6
통신판매업신고번호 : 제 2023-서울마포-0479호
ㅡ
정기간행물사업자 번호 - 월간중앙 : 서울중,라00132 / 포브스 : 서울중,라00140
Copyright by Joongangilbos Co.,Ltd. All rights reserved.