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663호 (2002.11.15) [0]목차보기
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[생맥주집 창업 4대 포인트]권리금 싼 가게가 A급 점포  

 

글 유상원 사진 지정훈 wiseman@joongang.co.kr,ihpapa@joongang.co.kr
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맥주대학강의 모습생맥주집을 창업해서 돈을 벌고 싶은가? 드래프트 마스터인 유영선 실장이 평소에 강조하는 4대 창업 포인트는 이렇다. 이같은 4대 창업수칙만 지켜도 돈 버는 게 어렵지 않다는 얘기다.



첫째는 상품력이다. 생맥주집 장사를 잘 하려면 뭐니 뭐니 해도 일단 생맥주맛과 안주맛이 뛰어나야 한다는 것이다. 그런데 대부분의 생맥주집 주인들은 생맥주맛 관리에 무관심하다. 그래서 생맥주가 맛이 없다.

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1583호 (2021.05.03)
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