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“돼지고기찜 배달 들어가요” 

고기와 함께한 25년 세월…친환경·초저가 메뉴로 돌풍
최계경 NH푸드 대표사원 

이상재 기자 sangjai@joongang.co.kr
▶최계경 대표사원이 강원도 영월에서 담근 된장 맛을 테스트하고 있다.

“치킨이 2조원, 피자가 1조원 시장입니다. 그중 60% 이상이 배달 장사입니다. 고기도 마찬가지예요. 조만간 10조8000억원 고기 시장에 일대 변화가 일어날 것입니다. 이 중 ‘적어도 5%’는 전화나 인터넷으로 주문해 고기를 먹는 시대가 열릴 것입니다.”



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1583호 (2021.05.03)
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