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1079호 (2011.03.21) [48]목차보기
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[창업 돋보기] 역할 분담한 동업 장점 많아 

분식전문점 ③·끝 동업 땐 역할에 따라 수익 배분 원칙 먼저 세워야 

이상헌 창업경영연구소장
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업종을 불문하고 매장 운영 방식은 마진율의 차이를 낳는다. 특히 소규모 창업 아이템인 분식전문점은 운영 주체의 능력과 열성에 따라 수익률이 달라진다.

분식전문점의 운영형태는 크게 세 가지로 나눌 수 있다. 부부가 함께 운영하는 가족매장과 동업형태인 공동매장, 그리고 단독매장이다.



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