Management

Home>포브스>Management
201402호 (2014.01.23) [116]목차보기
기사 제보|편집장에게 한마디 | 체험구독신청

STRATEGIES | CONSUMER GOODS - 미다스의 열매 ‘크랜베리’ 

Bigger Than Craisins 

ALEXANDER KONRAD 포브스 기자
글자크기글자크게글자작게|프린트
페이스북트위터
물에 타먹는 과일 농축 추출물은 맛이 다양하고 칼로리가 낮아 인기다. 미국의 크랜베리 협동조합 오션 스프레이의 랜디 파파델리스 CEO는 똑같은 양의 과일로 세 배의 수익을 올릴 수 있다고 했다.


개리 개럿슨은 조부모의 삶을 따라간다. 미국 매사추세츠주 동남부 지역 습지에서 호스로 크랜베리를 빨아들이는 삶이다. 개럿슨은 “이곳에 살았던 채집수렵자들보다 약간 앞선 정도”라고 했다. 3세대 전 개럿슨 집안이 채취한 과일은 음료 재료로 쓰였다. 최근에는 코스트코 등 식품매장에서 인기리에 판매되는 건크랜베리 재료로 사용된다. 그러나 그 크랜베리 중 일부는 크랜베리농장 협동조합 83년 역사상 가장 도전적이고 새로운 실험에 사용될 전망이다.



※ 해당 기사는 유료콘텐트로 [ 온라인 유료회원 ] 서비스를 통해 이용하실 수 있습니다.
페이스북트위터
콘텐트 구매안내 목록보기
201402호 (2014.01.23)
목차보기
지난호 보기
  • 금주의 베스트 기사
이전 1 / 2 다음