▎ 사진:COLE SCHAEFER WEARS A BUCK MASON COTTON VINTAGE THERMAL SURPLUS TEE; BRIAN WADDICK WEARS A BONOBOS COTTON TEE AND EVERYDAY OXFORD SHIRT. PHOTO BY TIM TADDER FOR FORBES

콜 섀퍼, 25세·브라이언 와딕, 26세 | 스매킹 공동 설립자

많은 야구선수가 그랬듯이 와딕과 섀퍼는 어린이 야구단 경기 중 해바라기씨를 먹으며 자랐다. 그런데 경기가 후반으로 접어들수록 더그아웃에서 먹는 간식이 점점 지루해졌다. 그래서 2017년 미네소타대학교에서 룸메이트로 만난 두 사람은 계피 추로스부터 바비큐에 이르는 기발한 맛들로 풍미를 한층 풍부하게 만들기로 결정했다. 두 사람은 기숙사에서 해바라기씨를 양념하고 동급생들에게 맛을 보여주기 시작했다. 캠퍼스에서 긍정적인 반응을 얻어 고무된 두 사람은 주정부 보조금과 에인절 투자를 포함해 총 6만 달러를 유치해 스매킹을 만들었다. 올해 매출은 200만 달러에서 2000만 달러로 증가할 것으로 예상되며, 스매킹 해바라기씨는 월마트, 딕스, 세븐일레븐 같은 대형 소매점에서 구매할 수 있다. 셰이퍼는 전통적인 소매시장에서 빠른 성장을 이뤄낸 원동력이 70만 명이 넘는 Z세대 소셜미디어 팔로워라고 설명한다. 와딕은 “우리는 온라인에서도 성공 매장으로 확장했다”고 말했다.

아민 안제다니, 29세·샘 마다니, 29세 | 보마니 공동 설립자

제이크 애런스킨드, 28세·매슈 슈콜닉, 27세 | 페퍼 공동 설립자

야사만 바크티어, 25세·레아 마커스, 24세 | 굿 걸 스낵스 공동 설립자

스카웃 브리슨, 29세 | 데 소이 CEO

에제키엘 브론프만, 25세·네이선 메도, 25세 | 디 업소션 컴퍼니 공동 설립자

제프리 추, 29세 | 유우기 이자카야 설립자

구르테지 달, 24세 | 달 호스피털리티 그룹 설립자

지나 갈빈, 26세 | 스텔라 스낵스 공동 창립자

제러드 골레스타니, 29세 | 코카다 공동 창립자

바수 고얄, 29세 | 도즈 창립자

빅터 과르디올라, 26세·조던 힉스, 26세 | 바위 아구아 프레스카 공동 설립자

메레디스 헤이든, 28세 | 위시본 키친 설립자

소피아 카보스키, 29세·오스틴 패트리, 29세 | 리얼시 푸드 공동 설립자

리샤브 케왈라마니, 28세 | 사이드워크 CEO

크리스천 리, 29세 | 플레임 브로일러 COO

헌터 마클, 28세 | 바트랙 공동 설립자

튜 응우옌, 26세 | 셰프

노아 로젠, 27세 | 포지 투 테이블 설립자

콜 섀퍼, 25세·브라이언 와딕, 26세 | 스매킹 공동 설립자

애너리 슐로스버그, 25세 | 벨프라이즈 설립자

잭 슈럽, 29세 | 드링크 홀섬 설립자

니키 시먼, 29세 | 프리스타일 스낵스 설립자

칼리 샤피로, 28세·매디슨 비탈레, 29세 | 시스터스내킹 공동 설립자

테사 시나트로, 27세 | 램프촙 콘텐트 크리에이터

라이언 스태퍼드, 27세 | 리프레시 검 설립자

준롱(딜런) 탕, 28세 | 탕스 빈야드 설립자

제이크 타넨바움, 28세 | 크래프트믹스 설립자

올리비아 티데만, 27세 | 리브 포 파스타 셰프

조던 웨이츠, 27세 | 키체인 공동 설립자

애슐리 셰, 28세·헤디 위, 27세 | 루티드 페어 공동 설립자

※ 심사위원 사마 다다, 다다이츠 설립자. 랜들 레인, 포브스 최고콘텐트책임자. 리 슈레이저, 사우스 비치 와인 앤드 푸드 페스티벌 설립자. 몰리 예, 작가 겸 음식점 경영자.

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