치킨 하면 으레 배달형 전문점을 떠올린다. 실제론 그렇지 않다. 치킨전문점의 매장 형태는 다른 업종에 비해 다양하다. 치킨전문점 운영 형태를 보면 33㎡(10평) 이하 배달형 전문점, 배달형·매장형을 접목한 혼합형(66㎡), 그리고 치킨 외 다른 아이템을 합친 복합매장형(99㎡)으로 나뉜다. 이런 형태는 지역상권 특징에 맞춰 결정된다. 매장을 운영할 때 유의할 점도 매장 형태에 따라 크게 다르다.
[배달형 전문점] 소자본 창업 가능 … 홍보전략 중요
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