겨우내 눈과 비, 해풍을 맞으며 자란 봄동이 꽃처럼 피었습니다. 겨울에 자라는 봄동은 해충이 없어 농약을 뿌리지 않기 때문에 쌈이나 겉절이로 즐겨 먹습니다. 달고, 고소하며, 향이 진할 뿐 아니라 사각거리며 씹히는 맛이 일품입니다. 봄철 입맛 돋우는데 제격이라고 합니다.
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