제습장치가 달려 있지 않은 물 에어컨(위)과 제습장치가 달린 물 에어컨(아래). 일반 에어컨에 비해 성능에 전혀 손색이 없다. 땡볕이 내리쬐는 사막에서 얼음같이 시원한 물을 먹을 수 있을까? 물론 냉장고가 있으면 가능하다. 그러나 전기도 없고 현대식 냉장고도 없다면? 그래도 가능하다.

유약을 바르지 않은 토기에 물을 담아놓으면 항아리 밖으로 스며 나온 물이 건조한 공기 속에서 마르면서 항아리 내부의 열을 빼앗아 간다. 항아리 속의 물이 차가워지는 것이다. 사막이 건조할수록, 물이 빨리 마를수록 이 항아리는 효과가 좋은 원시 냉장고가 된다.



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