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29호 (2005.07.13) [0]목차보기
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혀끝 녹이는 다국적‘매운 맛’ 

멕시칸 레스토랑 

정일환 기자
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멕시코 음식은 여러 민족 ·부족들로 구성된 원주민들의 음식 문화와 스페인곀조壕?등 점령국가들의

음식 문화가 적절히 섞인 혼합체다. 여기에 수도원 음식 문화, 그리고 세계 곳곳에서 건너온 이민자들의 영향까지 받아 발전하고 완성된 역사적 ·문화적 퓨전 음식이다. 시원한 맥주와 즐기는 화이타



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