알자스 지방 와인은 대부분 한가지 품종의 포도를 사용하는 게 특징이다.알자스 지방은 파리에서 기차로 4시간 걸리는 프랑스 북동부에 있다. 프랑스 국토의 변방에 위치하지만, 현재는 통합유럽의 중심지다. 예로부터 이 지방은 독일과 영토 분쟁이 심했던 곳으로 독일 영토에 속한 적도 몇 번이나 있다. 알자스 와인이 독일과 비슷한 스타일을 보이고 있는 것은 바로 이 때문이다.



알자스와 독일은 포도 품종이 동일하며, 둘 다 목이 가늘고 긴 병을 사용한다. 그러나 몇 가지는 다르다. 독일은 발효시킬 때 당분을 남겨 스위트 와인으로 만들지만, 알자스는 전부 발효시켜 드라이 와인으로 만든다. 때문에 알자스 와인의 99%는 드라이 타입이다.

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