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200503호 (2005.03.01) [0]목차보기
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[청국장 예찬 ⑦｜집에서 즐기는 웰빙食] 쿰쿰한 생청국장 주스 한잔 상큼 달콤 아침식사 끝! 

“과일즙 등과 섞어 건강음료로 마신다…분말로 오래 보관할 수도” 

이진랑_푸드 칼럼니스트
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청국장 하면 무엇이 연상되는가? 젊은 사람들은 맛은 고사하고 냄새에 놀라 코를 막고 두 손을 내젓기 십상이지만, 나이 지긋한 사람들은 청국장에서 구수한 맛과 유년시절의 추억을 떠올린다.

지난해 불황 속에서도 청국장과 청국장 제조기가 홈쇼핑 히트상품 대열에 오른 것만 보아도 그 인기를 실감할 수 있다. 음식이란 모름지기 직접 만들어 먹어야 깊은 손맛이 우러나는 법. 손수 만든 청국장으로 건강밥상을 차려보는 것은 어떨까?



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202405호 (2024.04.17)
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