▎탄탄한기업은 조개 프랜차이즈 전문점 ‘갯벌의조개’를 운영한다.

조개 프랜차이즈 전문점 갯벌의조개를 운영하는 탄탄한기업은 신선함과 푸짐한 양으로 국내 소비자의 입맛을 돋우고 있다. 특히 대왕조개전골 메뉴가 가장 많은 고객으로부터 큰 사랑을 받고 있다. 양동모 탄탄한기업 대표는 2023년 갯벌의조개 1호점 오픈 이후 약 1년 6개월 만에 60호점 오픈에 성공했다. 현재 전국에 걸쳐 매장이 분포해 있다.

탄탄한기업은 조개 식당을 프랜차이즈화해 ‘생물 조개 식당 운영은 어렵다’는 편견을 과감하게 깨뜨렸다는 평을 받는다. 또 특별한 조리 기술이 없어도 조개와 육수를 담기만 하면 되는 쉬운 운영 방식을 구축해 수많은 예비 창업자의 눈길을 사로잡고 있다는 평이다. 편의성과 수익성 등이 예비 창업자에게 매력적으로 다가온다는 분석도 있다. 탄탄한기업 관계자는 “안정적인 매장 운영 구조를 지속적으로 설계하겠다”고 전했다.

- 노유선 기자 noh.yousun@joongang.co.kr