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201309호 (2013.08.17) [240]목차보기
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이종호 과학칼럼 - 김치의 화려한 변신 

 

이종호 과학저술가
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정장작용 및 항암효과 탁월해 유례없는 발효식품으로 평가… 우주식품은 물론 캡슐 속 비타민 첨가하면 영양보조제로도 훌륭해


위대한 프랑스’를 기치로 걸었던 드골 대통령은 프랑스를 통치하는 것이 얼마나 어려운가를 불평하면서 ‘400가지가 넘는 치즈’를 만드는 다양한 국민성을 예로 들었다.



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