Life

Home>포브스>Life
201202호 (2012.02.01) [160]목차보기
기사 제보|편집장에게 한마디 | 체험구독신청

[Restaurant] 50년 다진 장인의 손길
에도마(도쿄식)에 스시를 쥐다 

 

글자크기글자크게글자작게|프린트
페이스북트위터
사진 오상민 기자
서울 강남 신사동의 복잡한 고층 건물 사이에 고즈넉한 스시집이 등을 밝히고 있다. 일본 전통 가정집을 개조한 듯 이국적인 풍경이다. 일본어로 적힌 소박한 간판 밑으로 들어가니 현대적이고 깔끔한 인테리어와 넓은 스시 카운터가 눈에 들어온다. 바로 마츠 스시 집이다.



각종 싱싱한 횟감이 늘어선 스시 카운터에서 셰프가 즉석에서 만들어주는 일본 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있다. 일본에서는 예로부터 에도(도쿄의 옛 이름) 앞 바다에서 잡은 생선으로 만든 스시를 최고로 꼽았다. 여기에 아름답게 모양을 가미한 간사이 스시도 선보인다.

※ 해당 기사는 유료콘텐트로 [ 온라인 유료회원 ] 서비스를 통해 이용하실 수 있습니다.
페이스북트위터
콘텐트 구매안내 목록보기
201202호 (2012.02.01)
목차보기
지난호 보기
  • 금주의 베스트 기사
이전 1 / 2 다음