발콘스가 생산하는 럼블, 베이비 블루, 브림스톤 등은 각종 대회에서 최고 위스키로 인정 받고 있다. 럼 생산 계획도 갖고 있으며 곧 한국에서도 선보인다.
미국 텍사스 주 와코 중심가에서 조금 떨어진 곳에 작고 녹슨 철제 헛간이 17번가 다리 아래 있다. 한때 용접소였던 이곳은 미국 최고의 고급 위스키 업체로 떠오른 발콘스 디스틸링(Balcones Distilling, 이하 발콘스)의 글로벌 본사다.
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