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6호 (2003.08.11) [0]목차보기
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비장의 육수와 면발에 더위 싹~ 

여름철 별미 냉면 전문점 

이귀랑 Friday기자
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시원한 육수에 쫄깃한 면발로 누구에게나 사랑받는 여름철 별미인 냉면. 함흥식 · 평양식을 두고 최고를 가리던 대결구도에 최근엔 중국냉면까지 가세했다. 새콤달콤한 양념과 화려한 고명으로 인기를 끌고 있는 것. 담박한 육수에 구수한 메밀면의 평양냉면, 눈물나도록 매운 양념장에 쫄깃한 면발의 함흥냉면, 이국적인 맛과 화려함을 보여 주는 중국냉면까지. 자신의 입맛에 맞는 냉면으로 여름철 무더위를 잊어보자.





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