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201210호 (2012.09.23) [184]목차보기
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블로그 타고 입소문 솔솔~“ 자만은 금물이죠” 

 

글 최은경 기자. 사진 오상민ㆍ전민규 기자
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언젠가부터 포털 검색창에 ‘족발’을 치면‘서울 3대 족발’이 뜬다. 족발 마니아들의 ‘성지순례 코스’라고 불리는 이곳은 메뉴 하나로 골목을 점령했다. 중소기업 부럽지 않은 매출을 자랑하는 세 집 중 두 곳의 비법을 알아봤다.


정용철 영동족발 사장



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