친절한 미소, 사근사근한 말투, 세련된 매너로 고객을 맞이하는 직원들. 호텔을 생각하면 떠오르는 이미지 중 하나다. 그래서인지 호텔산업은 전통적으로 남성보다 여성의 활약이 두드러지는 드문 분야 중 하나다. 하지만 그건 어디까지나 주니어급 직원들에 관한 이야기일 뿐 관리자급으로 올라가면 180도 달라진다.
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