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201212호 (2012.12.21) [346]목차보기
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생활 건강학 3부 - 식탁 위의 불로장생 

 

장치선 중앙일보 헬스미디어 기자
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장수촌 주민의 식생활에는 ‘거친’ 음식과 기름기 뺀 반찬, 컬러푸드 등이 공통점… 전통적 식습관을 고집하는 노인들은 특별한 비결 없이도 장수 누려


장수를 가능하게 할 식탁이 따로 있을까? 세계적으로 유명한 장수촌의 식탁에는 몇 가지 공통점이 있었다. 이 중 일본 오키나와 장수촌의 식생활을 눈여겨볼 만하다. 대장암과 신장암 두 가지 암을 극복하고 장수와 노화에 대해 강의를 하는 홍영재 박사(대한안티에이징협회 회장·산부인과 전문의)는 오키나와 지역 사람들의 장수 비결을 ‘거친 음식과 기름기를 뺀 반찬, 컬러푸드’라고 말했다. 오키나와 사람의 전통적인 밥상은 이렇게 차려진다.



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