달콤한 밸런타인데이를 위해 특급 호텔들이 준비한 특별한 선물들을 모았다.
포시즌스 호텔 서울 큐피드 케이크 초콜릿 무스 속 바닐라 크럼블을 비롯한 여러 재료로 다양한 식감을 더하고 카다멈 가나슈와 라즈베리 콩포트로 풍부한 향과 다채로운 맛을 완성했다.

그랜드하얏트 서울 로맨틱 하트 케이크 부드러운 마스카포네 무스에 새콤달콤한 딸기 콩포트를 겹겹이 쌓고, 크림과 같이 은은한 달콤함이 느껴지는 화이트 가나슈를 더해 한 입 한 입 먹을 때마다 기분 좋아지는 달콤함을 선사한다.

호텔 나루 서울 엠갤러리 발렌타인데이 스페셜 디너 캐비아, 성게알, 랍스터 등 고급 식재료를 활용했으며 광어구이와 한우 안심 스테이크 등 다채로운 메뉴로 구성된 7코스가 제공된다. 코스 후에는 밸런타인데이에 걸맞은 달콤한 딸기 콩피를 곁들인 밀크초콜릿 무스가 디저트로 나온다.

조선팰리스 스페셜 초콜릿 세트 12가지 다양한 가나슈로 진하면서도 부드러운 맛이 일품이다.

파크하얏트 서울 발렌타인데이 스페셜 디너 5코스 오세트라 캐비어가 올라간 연어타르트부터 다양한 해산물과 채소 튀김, 블랙타이거새우 크루통, 샐러리악 수프, 저온 조리한 오리 라구 파파르델레, 채끝 등심, 디저트까지 풍성하게 구성된 로맨틱한 식사.

- 신윤애 기자 shin.yunae@joongang.co.kr _ 사진 각 호텔