흔히 베이징 덕이라고 불리는 베이징카오야(北京儺鴨)는 세계 3대 요리 중 하나로 꼽힐 만큼
미식을 얘기할 때 빠지지 않는 음식이다. 그러나 중국인들에게 카오야는 상류층이 가을에 즐겨먹는 보양식으로 이름을 얻은 건강식품이기도 하다. 국내에도 수년 전부터 ‘북경식 오리구이’를 표방하며 카오야를 취급하는 곳이 늘고 있지만, 본토의 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳은 그리 흔치 않다.가스불 구이는 가라 베이징 코야
※ 해당 기사는 유료콘텐트로 [ 온라인 유료회원 ] 서비스를 통해 이용하실 수 있습니다.